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Presunto

Presunto Fatiado

O presunto fatiado é ideal para quem quer manter hábitos saudáveis, sem abrir mão do sabor ao preparar um delicioso café da manhã e até pratos inteiros, como lasanhas, saladas e sanduíches. Com o presunto fatiado, você também ganha mais praticidade, pois ele já vem pronto para consumo.

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Presunto ou apresuntado? Saiba a diferença

O presunto cru fatiado é muito fácil de encontrar nas prateleiras dos refrigeradores em supermercados e mercearias, tanto em embalagens abre fácil quanto a granel. Porém, você sabe a diferença entre ele e o apresuntado?

O presunto fatiado vem do pernil do porco, considerada a parte mais nobre do animal. Por sua vez, o apresuntado é obtido tanto do pernil quanto da paleta, possui menos proteínas e é mais barato. O presunto fatiado de Parma é um dos mais famosos pelo sabor diferenciado e pela qualidade acima da média.

Dicas para conservar e consumir presunto fatiado

O presunto fatiado é um dos frios mais sensíveis ao ambiente, o que faz com que ele pereça mais rapidamente. Para evitar que isso aconteça, é possível aplicar técnicas de conservação simples, como congelar presunto fatiado.

Você pode usar a mesma embalagem do mercado para isso, mas o ideal é transferi-lo para um pote hermético, que impede a entrada de umidade. Procure como ralar presunto fatiado de um jeito que facilite o uso após descongelar e não poupe o tempo de espera para usá-lo saído do freezer.

Salada colorida com presunto fatiado

Existem diversas receitas com presunto fatiado. Uma das mais simples e saudáveis é a boa e velha salada.

  • Separe uma xícara de presunto e tempere a gosto (ervas finas combinam muito bem).
  • Separe folhas verdes como alface e acelga, tempere-as com sal e azeite. Rale uma cenoura, uma beterraba, acrescente tomates-cereja cortados ao meio e finalize com o presunto ralado.

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